Chihiro Masui quitte le Japon à l'âge de quatre ans pour suivre ses parents à New York, Londres et Paris où elle est aujourd'hui autrice culinaire, journaliste et critique. Fille de Chiaki Yamakawa, célèbre présentateur de la télévision japonaise, et de Kazuko Masui, journaliste et écrivaine spécialiste de la gastronomie française reconnue au Japon comme en France, Chihiro a commencé tôt sa carrière d’autrice en écrivant dès l’âge de seize ans une série intitulée Guide de Paris pour mon grand-père pour un magazine japonais. À travers ses voyages dans plus de quarante pays, elle a acquis des connaissances extensives des cuisines du monde. Parfaitement trilingue, elle rédige pour la presse internationale des articles sur la gastronomie française, japonaise et du monde, ainsi que sur les grand·es chef·fes : Joël Robuchon, Garima Arora, Yannick Alléno… Elle est l’une des autrices de l'édition spéciale Les trois étoiles du guide Michelin - Le tour du monde des tables d’exception. Chihiro est aussi l’une des fondatrices de The Spoon of Paris et, au Japon, elle est chroniqueuse chez Cuisine Kingdom. Elle a signé une trentaine de livres de gastronomie, notamment Poissons, un art du Japon (Glénat, 2009) ou encore la série Kei sur Kei Kobayashi (Éditions du Chêne, 2014-2022).